選挙とパスポートの更新申請のため昨晩から帰省していました(^o^)
目的も果たして無事帰宅したところで、今日は赤こんてなの家具の配置換えと料理づくりに勤しんでいました☆
今日のメニューは、パエリア。
先日のブイヤベースに続きラテン系の料理です(” ･∀-)b
水、白ワイン、サフラン、チキンコンソメでスープを作っておく一方で、手動みじん切り器でみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルとニンニクで炒める。
火が通ったら無洗米を入れてさらに炒め、米が透明になってきたらスープとトマト缶投入、一旦沸騰させた後あとは15分弱火で煮込み、15分蒸したら完成！
…のはずでしたが、トマト缶が多すぎたのか色が真っ赤になってしまい、米の分量が少なかったのかもちもちしてしまい、しかも炒めが足りなかったのか少し芯が残ってしまいました>_<
味もマズくはないものの、パエリアとは違う、チキンライスみたいな味になりました(^_^;
電子レンジや炊飯器は使用に制限があるため米は鍋で炊くことに決めたのですが、今回は多くの課題を残した料理となりました。
トマト缶以外の材料はまだあるので、一人反省会をした上で後日またパエリアに挑戦したいと思います(^_^)
